Receta Pizza Oviedo

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Receta Pizza Oviedo

Receta publicada el 16/06/2011. Ha recibido hasta ahora 9484 consultas.

  Cómo preparar Pizza Oviedo

Dificultad y tiempo: Facil. Más de 1 hora. Raciones: Para 4 personas.

1- Colocar sobre una mesa la harina, el azúcar y la sal, hacer un volcán.

2- Disolver en un vaso de agua caliente la levadura y verter en el medio del volcán junto con el aceite, amasar bien hasta obtener una masa suave. Guardar en un lugar no frío tapado con un trapo de algodón por 2 horas.

3- Cuando la masa levado cortarla en 4 trozos para hacer 4 pizzas. usando las manos y continuar con 1 palote hasta obtener 1 circulo de más o meno 30 cm. Calentar el horno de casa a la máxima temperatura.

4- Condimentar la pizza con las láminas de champiñones, además del queso mozzarella y por último agregar el queso cabrales en trocitos.

5- Pone en una bandeja de poca profundidad aceitada y cocinar la pizza en la parte mas baja del horno, hasta que esté crujiente.

6- Sacarla del horno, adornar con fetas de chorizo de jabalí. Servir caliente.

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Ingredientes para Pizza Oviedo

Masa:
Harina, 400 grs.
Levadura de cerveza, 25 grs.
Agua caliente, 1 vaso grande
Azúcar, 1 cda.
Aceite de girasol o maíz, 1 vasito
Sal, poca cantidad

Relleno:
Queso mozzarella triturado, 320 grs.
Cabrales, 100 grs.
Chorizo de jabalí en fetas, 100 grs.
Champiñones en láminas, 50 grs.

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