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Receta Pizza Crujiente Tradicional
Cómo preparar Pizza Crujiente Tradicional
Para la base: mezclar levadura y azúcar en un cuenco e ir añadiendo el agua caliente sin dejar de remover tamizar la sal y el azúcar en otro cuenco.
Añadir a la combinación anterior y mezclar bien trabajar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté blanda y elástica extender con el rodillo formando un disco de unos 30 cm de diámetro distribuir sobre la masa la salsa de tomate y cubrirla con la albahaca fresca, la cebolla, el salami, pimiento, los champiñones, aceitunas y anchoas escurridas espolvorear con parmesano y mozzarella a gusto pasar al horno precalentado a 190c durante 30 minutos.
Ingredientes para Pizza Crujiente Tradicional
- 2 cucharadas pequeñas de azúcar
- 1 vaso de agua caliente
- 1/2 kilo de de harina
- pizca de sal.
- salsa de tomate
- 130 gramos de salami en tiras
- albahaca
- 120 gramos de champiñones pequeños en rodajas
- 1 cebolla cortada en medias lunas
- medio pimiento verde picado
- 12 aceitunas negras cortadas por la mitad
- 6 filetes de anchoa
- queso mozzarella rallado
- queso parmesano rallado
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