Receta Pizza Cecenielle

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Receta Pizza Cecenielle

Receta publicada el 10/05/2011. Ha recibido hasta ahora 4192 consultas.

  Cómo preparar Pizza Cecenielle

Dificultad y tiempo: Facil. Más de 1 hora. Raciones: Para 8 personas.

1- Disolver la levadura junto con agua tibia en una proporción de 3/ 4 de taza y azúcar.

2- Colocar en un bol mitad de harina e ir trabajando suavemente añadir agua hasta formar una masa de textura semiblanda armar un bollo y leudar hasta que doble de el volumen.

3- Leudada la masa, se coloca el bollo sobre una  mesada, se agrega la manteca o puede ser grasa, sal, 1 taza de agua tibia y  agregar la harina restante. Se comienza a trabajar la masa, armar un bollo y descansar por 45 minutos se procede a Aceitar una placa, se coloca la masa estirada con las manos y que cubra la superficie, luego se  distribuir un poco de salsa de tomate y condimentar, incorporar los pescaditos.

4- Espolvorear con el ajo picado, se rocía con aceite, se salpimienta y se cocina en un horno caliente.

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Ingredientes para Pizza Cecenielle

Levadura de cerveza, 25 g
Agua tibia
Azúcar, 1/ 2 cda.
Harina, 375 grs.
Manteca o grasa (de vaca o cerdo), 10 grs.
Sal, 1/ 2 cda.
Salsa de tomate, 1 lata
Pescaditos, 1/ 4 de kg.
Diente de ajo, 1
Sal
Pimienta

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